स्वचालित और अर्ध-स्वचालित प्रसंस्करण मशीनरी की शुरूआत डिब्बाबंद फल उद्योग के उन्नयन को तेज करती है

कुछ दिनों पहले, "पूर्वोत्तर डिब्बाबंद पीले आड़ू की रहस्यमय शक्ति" के बारे में एक खबर गर्म खोज में पहुंची।यह कहना कि डिब्बाबंद फल चीन में एक महत्वपूर्ण निर्यात उत्पाद है।हो सकता है कि आप इससे परिचित हों, लेकिन डिब्बाबंद पीले आड़ू की स्थिति पूर्वोत्तर चीन में ग्वांगडोंग हर्बल चाय के बराबर है।

हालांकि, चाहे वह घरेलू या अंतरराष्ट्रीय बाजार का सामना कर रहा हो, बुनियादी बात एक अच्छा उत्पाद बनाना है।हाल के वर्षों में, स्वचालित और अर्ध-स्वचालित फल और सब्जी मशीनरी, खाना पकाने की मशीनरी, नसबंदी मशीनरी, औरपैकेजिंग मशीनरीडिब्बाबंद फल के उत्पादन में पेश और प्रतिस्थापित किया गया है।

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डिब्बाबंद फल 1980 और 1990 के दशक से लेकर 21वीं सदी की शुरुआत तक पूरे देश में लगभग लोकप्रिय थे।उस समय, चाहे वह नए साल का दिन हो या रिश्तेदारों और दोस्तों का दौरा, सभी उम्र के लिए डिब्बाबंद फल अपरिहार्य उपहार थे।मीठे और स्वादिष्ट डिब्बाबंद पीले आड़ू, डिब्बाबंद संतरे, आदि आपकी लालसा को संतुष्ट करने के लिए अच्छी चीजें थीं।खुशी होगी, लेकिन बोरियत महसूस नहीं होगी।कहा जाता है कि पूर्वोत्तर क्षेत्र में सर्दी लगने पर डिब्बाबंद पीले आड़ू खाने की आदत आज भी है।हालांकि, राष्ट्रीय आर्थिक स्तर में तेजी से सुधार और डिब्बाबंद फल उद्योग में एडिटिव्स के अवैध उपयोग के प्रकोप के साथ, जिसकी प्रवेश सीमा कम है, उद्योग के विकास को काफी प्रभाव का सामना करना पड़ा है।

इस स्तर पर, डिब्बाबंद फल की बिक्री में तेजी से गिरावट ने डिब्बाबंद खाद्य उद्योग को एक क्षेत्रीय केंद्रीकृत सुधार और परिवर्तन और उन्नयन शुरू कर दिया।मेरे देश में डिब्बाबंद पीले आड़ू के मुख्य उत्पादन क्षेत्र पिंगी, शेडोंग को लें, उदाहरण के लिए, स्थानीय संबंधित विभागों ने डिब्बाबंद पीले आड़ू उत्पादन के पर्यवेक्षण और कानून प्रवर्तन में वृद्धि की है, और खराब उत्पादन उपकरण, घटिया स्वच्छता के साथ कार्यशालाओं को संसाधित किया है, और खाद्य सुरक्षा की समस्या।कुछ जांच और पर्यवेक्षण और सुधार के बाद, स्थानीय डिब्बाबंद खाद्य कंपनियों की संख्या लगभग 400 से घटाकर 100 से कम कर दी गई थी। इसके बाद, गुणवत्ता सुधार के पहलू से कैनिंग उद्यमों का परिवर्तन और उन्नयन भी शुरू हुआ।

जैसा कि हम सभी जानते हैं,डिब्बाबंद फल उत्पादनइसमें धुलाई, ग्रेडिंग, आधा करना, खड़ा करना, छीलना, खाना पकाने से पहले, कूलिंग, ट्रिमिंग, कैनिंग, सीलिंग, स्टरलाइज़ेशन, कूलिंग आदि शामिल हैं। मुख्य रूप से, न केवल खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना मुश्किल है, बल्कि उत्पादन क्षमता भी अपेक्षाकृत कम है।इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि वर्तमान में डिब्बाबंद फल उत्पादन की सेवा करने वाली मशीनरी और उपकरण अपेक्षाकृत पूर्ण और कार्यात्मक हैं, डिब्बाबंद फल उत्पादन लाइन का नया रूप सिर्फ बात नहीं है।

उदाहरण के लिए, फलों के प्रीट्रीटमेंट में, हाल के वर्षों में, फलों की छँटाई के उपकरण को धीरे-धीरे साधारण वजन छँटाई से फोटोइलेक्ट्रिक छँटाई में उन्नत किया गया है जो आकार, रंग, आकार, दोष, मिठास और अम्लता को एकीकृत करता है, और यह सुनिश्चित करता है कि डिब्बाबंद भोजन से बनाया जाता है भीतर से बाहर।फल का आधार अच्छी गुणवत्ता का होता है।स्वचालित और अर्ध-स्वचालित सफाई उपकरण, स्लीटिंग उपकरण, खड़ा करने के उपकरण और अन्य फल और सब्जी मशीनरी प्रीट्रीटमेंट प्रक्रिया में प्रसंस्करण दबाव से राहत देते हैं, और फलों की पंखुड़ियों की एकरूपता को बेहतर ढंग से बढ़ावा दे सकते हैं।

डिब्बाबंद फल, खाना पकाने की मशीन के मुख्य प्रसंस्करण लिंक में,सीलबंद करने वाला यन्त्र, भरने की मशीन, उच्च तापमान और उच्च दबाव नसबंदी उपकरण या पाश्चराइजेशन उपकरण मूल रूप से एकीकृत और निरंतर पूर्ण प्रसंस्करण प्राप्त करने में सक्षम हैं, जो न केवल खाद्य उत्पादन में सुधार करने में मदद करता है कुंजी डिब्बाबंद फल की गुणवत्ता उन्नयन को बढ़ावा देने के लिए आधुनिक उत्पादन विधियों का उपयोग करना है। .विशेष रूप से डिब्बाबंद खाद्य परिरक्षकों की समस्या के लिए, जिसे लोगों ने गलत समझा है, डिब्बाबंद फल उत्पादन के मानकीकरण और मानकीकरण के साथ, सही नसबंदी प्रक्रिया का उपयोग वास्तव में डिब्बाबंद फल में परिरक्षकों को जोड़ने के लोगों के अविश्वास को दूर करने के लिए अनुकूल है, जिससे उपभोक्ता का विश्वास बढ़ता है।
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बाजार के प्रदर्शन के संदर्भ में, इन वर्षों में निर्यात और विदेशी मुद्रा आय के मामले में औद्योगिक विकास के फायदे दिखाने के अलावा, डिब्बाबंद फल उद्योग ने दोहरे चक्र विकास पथ के तहत खपत उन्नयन के कारण गुणवत्ता में उन्नयन जारी रखा है, और घरेलू बाजार रिकवरी के कगार पर है।भविष्य में, मूल इरादे को न भूलें और उत्पाद लाइन को गहराई से विकसित करना अभी भी उद्योग उद्यमों के लिए खुद को बाजार पर आधारित करने के लिए महत्वपूर्ण बिंदु होगा।अपनी स्वयं की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार समयबद्ध तरीके से आधुनिक उपकरणों की शुरूआत में तेजी लाना भी आवश्यक है।


पोस्ट करने का समय: मई-10-2022
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