डोरडैश की रिपोर्ट से शराब के ऑर्डर में वृद्धि का पता चलता है

डोरडैश ने अपनी पहली अल्कोहल ऑनलाइन ऑर्डरिंग ट्रेंड रिपोर्ट और तीसरी वार्षिक रेस्टोरेंट ऑनलाइन ऑर्डरिंग ट्रेंड रिपोर्ट पर पहली नज़र डाली। ये रिपोर्ट उपभोक्ता ऑनलाइन ऑर्डरिंग वरीयताओं के बदलते परिदृश्य और उभरते हुए भोजन और पीने के रुझानों में गहराई से जानकारी देती हैं। यह खुदरा विवरण बताता है कि उपभोक्ता अपनी ज़रूरत की चीज़ें पाने के लिए डोरडैश का उपयोग कैसे कर रहे हैं और व्यापारी उपभोक्ता की माँग को कैसे पूरा कर सकते हैं और बिक्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

उपभोक्ता सुविधा की तलाश में रहते हैं क्योंकि डिलीवरी ऐप लोगों की रोजमर्रा की दिनचर्या का हिस्सा बन गए हैं, जिसमें भोजन और शराब से लेकर किराने का सामान, उपहार और बहुत कुछ शामिल है। वास्तव में, 2023 में, उपभोक्ता 2022 की तुलना में तीसरे पक्ष के ऐप या वेबसाइट के माध्यम से भोजन ऑर्डर करना अधिक पसंद करते हैं। शराब के ऑर्डर के साथ, 2021 से 2022 तक डोरडैश पर पिकअप और डिलीवरी के लिए साल-दर-साल 100% से अधिक की वृद्धि हुई है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए शराब को सुरक्षित रूप से खरीदने का पसंदीदा तरीका बन गया है। आराम, सुविधा और समय की बचत खरीदारों द्वारा शराब और डिलीवरी सेवाओं का उपयोग करने के शीर्ष कारण हैं (42%)। नीचे डेटा में गहराई से जानकारी दी गई है:

खाने-पीने के शीर्ष रुझान

• मुख्य पात्र के रूप में सलाद:2022 में युनाइटेड स्टेट्स में डोरडैश पर ऑर्डर की जाने वाली कुछ सबसे ज़्यादा चीज़ें फ्राइज़, बर्गर और पिज़्ज़ा हैं। हालाँकि, 2021 की तुलना में, उपभोक्ता सलाद और टैको जैसे स्वस्थ विकल्पों का ऑर्डर दे रहे हैं।
• हार्ड सेल्टज़र और रेडी-टू-ड्रिंक कॉकटेल यहाँ बने रहेंगे:हर किसी के पसंदीदा पेय पदार्थ फ्लेवर्ड माल्ट पेय पदार्थ, हार्ड सेल्टज़र और हार्ड साइडर के अलावा और कुछ नहीं हैं। इसके अलावा, साल भर के पसंदीदा रेडी-टू-ड्रिंक कॉकटेल के ऑनलाइन डिलीवरी ऑर्डर में पाँच गुना वृद्धि हुई है।
• कुछ क्लासिक्स कभी नहीं मिटते:2022 में डोरडैश उपयोगकर्ताओं के बीच डिलीवरी के लिए ऑनलाइन खरीदे जाने वाले वोदका और टकीला सबसे लोकप्रिय और सबसे तेजी से बढ़ते मादक पेय हैं। इसके अतिरिक्त, शिल्प बियर का क्रेज मजबूत बना हुआ है क्योंकि वैश्विक शिल्प बियर उद्योग को 2028 तक दोगुना होने का अनुमान है, जो वार्षिक राजस्व में $ 200 बिलियन से अधिक तक पहुंच जाएगा, कंपनी ने 2022 फॉर्च्यून बिजनेस इनसाइट्स रिपोर्ट का हवाला देते हुए कहा।

उपभोक्ताओं की शीर्ष ऑर्डरिंग आदतें

• किफायती विकल्पों की तलाश:जहां तक ​​वर्तमान मुद्रास्फीति संकट की बात है, तो उपभोक्ता लागत कम रखते हुए अपने मित्रों और परिवार के साथ भोजन और पेय का आनंद लेना चाहते हैं।
• 2023 में, रेस्तरां डिलीवरी पद्धति चुनते समय कम शुल्क सबसे महत्वपूर्ण विशेषता के रूप में शीर्ष पर पहुंच गया, जबकि 2022 में ऑर्डर देने का अनुभव अच्छा होगा।
• मेनू मूल्य निर्धारण (51%) और मेनू चयन (55%) वे दो मुख्य चीजें हैं जिन पर उपभोक्ता डिलीवरी, टेकआउट या पिकअप के लिए किसी नए रेस्तरां में जाते समय ध्यान देते हैं।
• 18% लोग पैसे बचाने के लिए ऑन-डिमांड शराब की डिलीवरी का ऑर्डर दे रहे हैं और ऑर्डर करने के इस तरीके को तेज़ी से अपना रहे हैं। शराब की डिलीवरी का ऑर्डर देने वाले लोगों में से लगभग 10 में से सात लोग कम से कम हर महीने ऑनलाइन शराब ऑर्डर करते हैं।
• अगले सप्ताह भी इसी समय: यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उपभोक्ता आदत के पक्के प्राणी होते हैं।
• रेस्टोरेंट डिलीवरी के लिए ज़्यादातर ऑर्डर लंच (सुबह 11 बजे से दोपहर तक) और डिनर (शाम 5 बजे से शाम 7 बजे तक) के दौरान होते हैं। हालाँकि, डिलीवरी या पिकअप के लिए सुबह जल्दी नाश्ता (या देर रात का खाना) ऑर्डर करने की लोकप्रियता बहुत पीछे नहीं है क्योंकि यह साल दर साल सभी समय-सीमाओं (आधी रात से सुबह 5 बजे तक) के भीतर ऑर्डर में सबसे बड़ी वृद्धि है।
• उपभोक्ता अपने रात्रि भोजन के साथ एक बेहतरीन पेय पदार्थ की तलाश में रहते हैं, क्योंकि स्थानीय समयानुसार शाम 6 बजे का समय डिलीवरी या पिकअप के लिए शराब ऑर्डर करने का सबसे लोकप्रिय समय है।
• एक लम्बे सप्ताह के बाद, शुक्रवार और शनिवार शराब मंगाने और डिलीवरी के लिए सबसे लोकप्रिय दिन होते हैं।
• सदैव साहसिक कार्य के लिए तैयार:उपभोक्ता भोजन और शराब का ऑर्डर देने के लिए तीसरे पक्ष के ऐप्स या वेबसाइटों का उपयोग करने में आसानी का आनंद लेते हैं, साथ ही नए रेस्तरां और वस्तुओं की खोज करने में भी उन्हें आसानी होती है।
• जब डिलीवरी या टेकआउट के लिए भोजन ऑर्डर करने के लिए किसी स्थान का चयन करने की प्रक्रिया शुरू करने की बात आती है, तो डोरडैश जैसी किसी थर्ड पार्टी ऐप या वेबसाइट पर जाना शीर्ष स्थान (34%) पर है, जो ऑनलाइन खोज (16%), या सीधे किसी रेस्तरां के ऐप/वेबसाइट पर जाने (22%) से बेहतर है।
• जबकि उपभोक्ता अपने पसंदीदा रेस्तराँ के प्रति वफ़ादार हैं, वे नई चीज़ें आज़माने से नहीं डरते; 94% कहते हैं कि वे अक्सर या कभी-कभी नए मेनू आइटम आज़माते हैं। डोरडैश डेटा के अनुसार, 2022 की चौथी तिमाही की तुलना में 2023 की पहली तिमाही में आधे से भी कम (48%) ने नए स्टोर से ऑर्डर किया।
• वे अपने स्थानीय रेस्तरां को ऑर्डर देने और उनका समर्थन करने का भी विकल्प चुनते हैं:33% लोग स्थानीय रेस्तरां (जिनकी उनके क्षेत्र में एक ही दुकान है) को चुनना पसंद करते हैं, तथा 18% लोग ऐसे बढ़ते रेस्तरां को चुनना पसंद करते हैं जिनकी उनके क्षेत्र में दो से 10 दुकानें हैं।

उपभोक्ताओं की सर्वोच्च प्राथमिकता सुविधा है और उनके ऑर्डर करने और उपभोग की आदतें दर्शाती हैं कि तनाव मुक्त खरीदारी की प्राथमिकता कहीं नहीं जा रही है। रिपोर्ट में कहा गया है कि हालांकि वे हर चीज के लिए डिलीवरी सेवाओं का उपयोग करना जारी रखते हैं, लेकिन वे अपने स्थानीय रेस्तरां और व्यापारियों का समर्थन करने के नए तरीके भी तलाश रहे हैं।

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