खाद्य और पेय उद्योग में सड़न रोकनेवाला प्रसंस्करण

सड़न रोकनेवाला प्रसंस्करणएक प्रसंस्करण तकनीक है जिसमें वाणिज्यिक रूप से ऊष्मीय रूप से निष्फल तरल उत्पादों (आमतौर पर भोजन या दवा) को पहले से निष्फल कंटेनरों में बाँझ परिस्थितियों में पैक किया जाता है ताकि शेल्फ-स्थिर उत्पादों का उत्पादन किया जा सके जिन्हें प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है।एसेप्टिक प्रोसेसिंग ने दूध, फलों के रस और कॉन्संट्रेट, क्रीम, दही, सलाद ड्रिसिंग लिक्विड एग और आइसक्रीम मिक्स सहित तरल खाद्य पदार्थों के इन-कंटेनर नसबंदी को लगभग पूरी तरह से बदल दिया है।ऐसे खाद्य पदार्थों की लोकप्रियता बढ़ रही है जिनमें छोटे असतत कण होते हैं, सक्सपनीर, शिशु आहार, टमाटर उत्पाद, फल और सब्जियां, सूप और चावल की मिठाइयों के रूप में।

सड़न रोकनेवाला प्रसंस्करण में तीन प्राथमिक चरण शामिल हैं:

उत्पाद की थर्मल नसबंदी,

पैकेजिंग सामग्री का बंध्याकरण,

पैकेजिंग के दौरान बाँझपन का संरक्षण

वाणिज्यिक बाँझपन सुनिश्चित करने के लिए,सड़न रोकनेवाला प्रसंस्करण सुविधाएंउत्पादन कार्यों के उचित प्रलेखन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है, यह दर्शाता है कि सुविधा के सभी क्षेत्रों में व्यावसायिक रूप से बाँझ की स्थिति हासिल की गई थी और बनाए रखा गया था।

प्रसंस्करण या पैकेजिंग प्रणाली के लिए निर्धारित प्रक्रिया के किसी भी उल्लंघन का मतलब है कि प्रभावित उत्पाद को नष्ट, पुन: संसाधित या अलग किया जाना चाहिए और आगे के मूल्यांकन के लिए आयोजित किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, प्रसंस्करण और/या पैकेजिंग संचालन फिर से शुरू होने से पहले प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रणाली को साफ और पुन: निर्जलित किया जाना चाहिए।पैकेजिंग उपकरणऔर पैकेजिंग सामग्री को विभिन्न मीडिया या उसके संयोजनों के साथ निष्फल किया जाता है

(यानी, संतृप्त भाप, अतितापित भाप, हाइड्रोजन पेरोक्साइड और गर्मी और अन्य उपचार।

पेय उद्योग में तरल नाइट्रोजन का अनुप्रयोग स्वतः स्पष्ट है।पेय पदार्थों में एक प्रमुख माध्यम के रूप में,सड़न रोकनेवाला तरल नाइट्रोजन खुराक (भरने) मशीनभरने की प्रक्रिया के दौरान वाणिज्यिक बाँझपन सुनिश्चित करने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।एसेप्टिक फिलिंग और सीलिंग मशीनों के संयोजन में उपयोग किए जाने वाले पैकेजिंग उपकरण के रूप में, एसेप्टिक लिक्विड नाइट्रोजन डोजिंग (फिलिंग) मशीन ने पेय उद्योग से अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित किया है।
के निर्माण में एक घरेलू नेता के रूप मेंतरल नाइट्रोजन मशीनें, झोउशन विलमैन मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी ने सड़न रोकनेवाला तरल नाइट्रोजन भरने वाली मशीनों की तकनीक में एक सफलता हासिल की है।हमारी सड़न रोकनेवाला तरल नाइट्रोजन मशीनों को ग्राहक के कारखाने में सफलतापूर्वक संचालित किया गया है, और अंतिम उत्पाद ग्राहक की वाणिज्यिक बाँझपन आवश्यकताओं को पूरा करता है।

यदि आपके पास इस तकनीक और उपकरण के लिए आवश्यकताएं हैं, तो आपसे संवाद करने के लिए आपका स्वागत है।

 

Aseptic LN2 dosing machine -2


पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-22-2021
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