अच्छी गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी सॉस भरने की मशीन - सिरप उत्पादन लाइन में अनानास - विलमैन मशीनरी

डिब्बाबंद अनानास उत्पादन लाइन

अनानास (अनानास कोमोसस) एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसमें एक खाद्य फल होता है और यह परिवार का सबसे आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण पौधा है।

अनानास दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, जहाँ कई शताब्दियों से इसकी खेती की जाती रही है। 1820 के दशक से अनानास को ग्रीनहाउस और कई उष्णकटिबंधीय बागानों में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता रहा है।

इसके अलावा, यह विश्व उत्पादन में तीसरा सबसे महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय फल है। 20वीं सदी में, हवाई अनानास का एक प्रमुख उत्पादक था, खासकर अमेरिका के लिए; हालाँकि, 2016 तक, कोस्टा रिका, ब्राज़ील और फिलीपींस ने दुनिया के अनानास के उत्पादन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा हासिल कर लिया।

अनानास की उपस्थिति की विशेषताएं इसे प्रसंस्करण में बहुत मेहनत करवाती हैं।

अनानास सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, इसकी खुशबू और स्वाद लोगों को आकर्षित करता है।

डिब्बाबंद अनानास उत्पादन लाइन की सबसे बड़ी क्षमता प्रति घंटे 10 टन ताजा अनानास का उत्पादन है।

डिब्बाबंद अनानास प्रसंस्करण और उत्पादन मशीन

ताजा अनानास फल छँटाई मशीन

ब्रशिंग वॉशिंग मशीन

ग्रेडिंग मशीन

अनानास छीलने और कोर निकालने की मशीन

अनानास छीलने के बाद ट्रिमिंग मशीन

अनानास स्लाइसिंग मशीन

अनानास काटने की मशीन

अनानास के टुकड़ों को टिन के डिब्बे में मैन्युअल रूप से भरना

अनानास चंक/टिबिट्स भरने की मशीन

एग्जॉस्टिंग मशीन (एग्जॉस्टर बॉक्स)

वैक्यूम सीलिंग मशीन

पाश्चरीकरण सुरंग

लेबलिंग मशीन

 छँटाई मशीन

कटाई के बाद अनानास के फलों को छांटा जाता है, क्योंकि केवल ताजे, पके और सड़े हुए फलों का ही उपयोग डिब्बाबंद अनानास या जमे हुए फल और गूदा बनाने के लिए किया जा सकता है।

ब्रश वॉशिंग मशीन

फलों को बहुत सावधानी से धोना चाहिए

छीलना और कोर निकालना

इसके बाद पत्तियों, लकड़ी के टुकड़ों, बीजों या बीजों और छिलकों को हटाने की प्रक्रिया अपनाई जाती है। छिलका उतारने का काम अक्सर हाथ से या चाकू से किया जाता है, लेकिन कभी-कभी छिलके को भाप से ढीला किया जाता है और फिर बाद में मशीनी तरीके से रगड़कर हटाया जाता है। अंत में, फलों को फिर से छाँटा जाता है ताकि कोई भी काला पड़ा हुआ टुकड़ा, छिलका, बीज आदि निकल जाए।